千葉県柏市のお茶・海苔店 小林海苔店です。こだわりの高級海苔と種類豊富なお茶を取り扱い

株式会社 小林海苔店
〒277-0871 千葉県柏市若柴69-1
TEL /04-7131-2829 FAX/04-7133-5264
Mail/ info@kobayashinoriten.com
 
   
 
 
 
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いつもの海苔が、工夫次第でバラエティに富んだ料理に!
みなさまのご家庭でもぜひお作りになってみてください。
■お鍋でつくる海苔の佃煮
■レンジでつくる海苔の佃煮
■おつまみに♪納豆ミニ手巻き
■手作り韓国風味付海苔
お鍋でつくる海苔の佃煮

 

お鍋でつくる海苔の佃煮  

■材料■
※カップ1杯分

焼き海苔       10枚(一帖)
水           カップ2杯(400cc)
醤油           大さじ5杯(75cc)
みりん       大さじ2杯(30cc)
日本酒       大さじ2杯(30cc)
蜂蜜 or 水飴      大さじ2杯(30cc)

 
■作り方■
[1]蜂蜜以外の材料と水を入れ、汁がなくなるまで、弱火で煮込みます。
[2]水を多めに入れして長時間煮込むと、もっと食感がよくなります。
[3]仕上げに蜂蜜(プロは水飴)を加えて、出来上がり!
★冷蔵庫で一週間は保存できます。
レンジでつくる海苔の佃煮

 

レンジでつくる海苔の佃煮  

■材料■

海苔           5枚
お酒           50cc
醤油           25cc
みりん          大さじ1
砂糖           大さじ1強

 

■作り方■
[1]海苔は細かくちぎってどんぶりの中に入れます。
海苔約5枚分に、お酒を加えます。そして、箸で十分かき混ぜます。
そのまま、10分ほど置いて海苔の形が無くなるまで良くかき混ぜます。
そして電子レンジで1分半ほど加熱します。

[2]電子レンジから取り出して醤油・砂糖・みりんを加えて味付けをします。
このときも十分かき混ぜてください。もう一度、電子レンジで3分加熱そます。

[3]電子レンジから取り出し、ぐつぐつ煮立っていますが、さらに4本束ねの箸でかき混ぜます。

[4]粗熱が取れたら、密閉容器に入れて保存してください。

★一週間から10日位日持ちます。
お好みに合わせて調理してください。
ご飯にのせたり、海苔茶づけやお酒のおつまみにもなります!

おつまみに♪納豆ミニ手巻き

 

おつまみに♪納豆ミニ手巻き  

■材料■

焼き海苔
納豆
生たまご
醤油
ねぎ等

 
■作り方■
[1]納豆に卵の黄身、醤油を少々入れてよくかき混ぜる。
[2]海苔を8等分にカットする。
[3]海苔をソフトクリームの様に丸める。
[4]海苔を丸めたところへ、納豆をスプーンで流し込み出来上がり。
手作り韓国風味付海苔

 

手作り韓国風味付海苔  

■材料■

乾海苔または焼海苔
ゴマ油

はけ
フライパン

 
■作り方■
[1]フライパンを中火で熱しておく。
[2]海苔にはけでゴマ油をさっと塗り、塩をふりかける
   (はけが無かったらキッチンペーパー等で塗ってください。)
[3]ゴマ油を塗った面を下にしフライパンで焼き上げる。
   割り箸等で海苔を動かしながら焦がさない様にします。
   (乾海苔が手に入らなかったら焼海苔でも同様にできます)
株式会社 小林海苔店 [営業時間]4:00~14:00位まで
 
千葉県柏市小林海苔店は柏市場に店舗を構える老舗の海苔・お茶のお店です。古来より、海苔は伝統の贈り物として重宝されてきました。
古くは奈良時代以前、大宝律令に天皇家への献上品として、また江戸時代には幕府への献上品として海苔が登場しています。以来、
東京湾を中心に養殖が始まり江戸前海苔として庶民にも広く普及しました。磯の風味は食卓に彩りを添え、
多彩にアレンジ可能な料理の名脇役として豊かな食空間を演出します。また、高温多湿を避ければ長期間保存が可能な為、
贈答品として最適な食品の一つといえるでしょう。厳選された素材を使用した当店のギフトをぜひ、お試しください。
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